Saft blommer
Brug kun friske blommer til saftpressning. Det er bedst at plukke din frugt og juice den med det samme. Når du køber i supermarkedet, skal du sørge for, at blommer stadig er faste. Overmodne, allerede grødet produkter indeholder næppe juice.
læs også
- Saft urterne
- Saft stikkelsbærene
- Bejdse blommer: ren nydelse i hver sæson
Der er forskellige muligheder for at fremstille blommejuice:
- Saftpressning i en dampudsugning
- Saftpressning med en saftpresser
Brug af en centrifugalpresser anbefales ikke til blød frugt. Også på denne måde kommer meget ilt ind i saften, og meget af næringsstofferne går tabt.
Dampekstraktion af blommer
Først tilberedes damppresseren, og vand hældes i den nederste beholder. Brug betjeningsvejledningen som en vejledning. Den øverste frugtkurv er tilgængelig til frugten.
- Vask og sten blommer.
- Sukker frugterne, hvis de er for sure.
- Sæt blommer i frugtkurven, luk juicepressen og kog det hele på komfuret.
- Så snart saft samler sig i drænrøret, efter ca. 30 til 70 minutter, kan saften fyldes i steriliserede flasker.
Saftpressning i saftpresseren eller den langsomme saftpresser
Den langsomme saftpresser arbejder med et lavt antal omdrejninger, dvs. skruepressen drejer relativt langsomt. Saften, der presses så forsigtigt, indeholder derfor stadig alle næringsstoffer. Derudover kommer der lidt ilt ind i saften, og den oxiderer ikke så hurtigt. Hvis du vil holde saften presset i den langsomme juicer i længere tid, skal du koge saften igen og derefter også fylde den i sterile flasker.
Inden du begynder at presse juicer, skal du vaske og stenene blommer. Afhængigt af enheden kan det også være nødvendigt at hugge frugten. Drik saften så frisk som muligt.
Havejournalens friskhed ABC
Hvordan kan frugt og grøntsager opbevares korrekt, så de forbliver friske så længe som muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- Bestil billigt her som et A3-print til dit køkken
- som en gratis PDF-fil til selv at udskrive