Omhyggelig forberedelse
Omhyggeligt forberedelsesarbejde skaber grundlaget for, at konserveringen i fryseren kører optimalt. Ananas skal være moden, men ikke overmoden. Da frugten har en meget blød konsistens efter optøning, bør den ikke være svampet inden frysning. Skræl først ananas så tyndt som muligt, da den smukkeste papirmasse er skjult under den brune hud.
læs også
- Dyrkning af ananas er let - forståelige instruktioner
- Kan jeg fodre mine hundeananas?
- Er ananas en citrusfrugt?
De brune frø fjernes først i den anden passage. Til sidst skæres ananas i skiver og bidestykker. Afhængigt af din smag kan du derefter skære den centrale akse ud med en cookie cutter. Selvom denne midterste del er spiselig og lige så sund, smager den bitter og er forholdsvis hård.
Trin for trin instruktioner om, hvordan du fryser
Efter det forberedende arbejde kan du tackle frysningen uden forsinkelse. Du skal bruge et bageplade, pergamentpapir og derefter fryseposer eller lufttætte beholdere. Sådan fortsætter du:
- Dæk bagpladen med bagepapir
- fordel derefter ananasstykkerne, så de ikke rører ved
- læg det hele i fryseren natten over
- den næste dag skal du lægge de frosne frugtstykker i fryseposer og lukke tæt
- ideelt set vakuumforsegles poserne
- alternativt anbringes i dåser, der skal lukkes hermetisk
- fortsæt hurtigt, så frugten ikke tø
Før du lægger poserne eller beholderne tilbage i fryseren, er datoen stemplet på dem. Frosne ananas kan opbevares i højst 6 måneder. Hvis du håndterer frysning i henhold til disse instruktioner, holder frugtstykkerne ikke sammen. På denne måde kan de tages ud og forbruges individuelt.
Frys smart i isterningsbakken
Ikke alle frysere har plads til at placere et bageplade i den natten over. Uden at skulle gå igennem forfrysning kan du nemt fryse ananas ved hjælp af en isterningsbakke. Fordel blot bidstykkerne af frugt over de små rum og hæld vand i. Hvis ananas er frossen natten over, kan flere isterningsbakker stables for pladsbesparende opbevaring.
Optø og nyd
De fleste frugter er bløde til grødet efter optøning. Desværre er ananas ingen undtagelse i denne henseende. Frugten er dog ideel til en forfriskende smoothie. Kloge kendere spiser frugtstykkerne halvfrosne, fordi de derefter smager sprøde og forfriskende på samme tid.
tips og tricks
Den tidskrævende og noget delikate skrælning og opskæring af ananas kaldte kloge opfindere, der ledte efter en ukompliceret løsning. Den geniale ananasskærer var resultatet. Efter at stilken er fjernet med en kniv, sættes enheden på og omdannes til frugten. Resultatet er helt skårne ananasskiver uden skræl, frø og den hårde, bitre midterakse.
GTH
Havejournalens friskhed ABC
Hvordan kan frugt og grøntsager opbevares korrekt, så de forbliver friske så længe som muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- Bestil billigt her som et A3-print til dit køkken
- som en gratis PDF-fil til selv at udskrive