Bedre at tørre blade og blomster
De indsamlede blade og blomster skal helst tørres, hvis mængderne er for store. Bladene er bundet sammen i bundter og hængt på hovedet på et skyggefuldt og luftigt sted. Hvis dette ikke er muligt, kan bladene også tørres i en dehydrator ved temperaturer mellem 30 og 40 ° C.
læs også
- Foretrækker du at tørre eller fryse timian?
- Skal jeg tørre eller fryse den frillede moderhøne?
- Er mælkebøtte årlig eller flerårig?
Det samme gælder blomsterne. Da de er svære at hænge på (stænglerne med den mælkeagtige juice skal fjernes), er det bedre at sprede dem ud og lufttørre eller i en dehydrator. Dette skal gøres hurtigt, så blomsterne ikke længere har mulighed for at lukke.
Frosne og optøede blade er grødet
Men hvorfor er det ikke tilrådeligt at fryse mælkebøttebladene? Der er flere grunde til dette. Bladstrukturen er for blød. Hvis bladene blev optøet igen, ville de være meget slappe og meget våde. Det ser ikke særlig appetitvækkende ud. Kæledyr som kaniner og marsvin, der ellers kan lide at spise mælkebøtter, er normalt ikke interesseret i optøede mælkebøtter.
Hvis du virkelig vil fryse mælkebøtteblade, skal du gøre det på denne måde:
- ren
- skåret i små stykker
- Fyld isterningsbakker med vand
- eller hakket op i fryseposer
- fryse
- velegnet som krydderi til supper og gryderetter
Rødderne er egnede til frysning
På den anden side er mælkebøtternes rødder velegnede til frysning. De bevarer stort set deres faste konsistens. Før frysning skal de vaskes og skæres i stykker, der er ca. 1 cm tykke. Alternativt kan du gnide dem fint med en rasp og fryse dem i en frysepose.
Tips
For at få den bedste kvalitet bør du orientere dig om den ideelle høsttid for blade og blomster!
Havejournalens friskhed ABC
Hvordan kan frugt og grøntsager opbevares korrekt, så de forbliver friske så længe som muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- Bestil billigt her som et A3-print til dit køkken
- som en gratis PDF-fil til selv at udskrive