Lad abrikoserne modne - sådan fungerer det

Grøn viden

De fleste abrikosvarianter afslutter deres modningsproces, når de plukkes. De modnes dog stadig lidt i løbet af de næste to til tre dage. Denne effekt bruges i abrikoshandel. Landmænd plukker dem lige før de er modne. Når du handler, skal de endelig være modne.

læs også

  • Tørring af abrikoser - søde frugter hele året
  • Søde abrikoser: en sund drøm fuld af vitaminer
  • Sådan modnes grønne tomater

I praksis dækkes lange afstande under transport. Frugterne høstes mange dage før de faktisk er modne. I sidste ende kan de ikke modnes på nogen måde.

Følt test:

Rør let ved frugten. Hvis disse stadig er meget hårde, tilrådes det at afstå fra at købe. Ideelt set er papirmassen allerede blød. Denne fase er ideel til øjeblikkeligt forbrug. Du kan sikkert opbevare og nyde modne prøver i køleskabens grøntsagsrum i cirka en til to dage.

Tips til abrikoshøsten

Et opmærksomt øje anbefales til den ambitiøse hobbygartner. Først og fremmest skal han kende abrikos sorten han dyrker meget godt. Lugt, farve og konsistens kontrolleres inden høst. Denne test skal vække din appetit til øjeblikkeligt forbrug.

Efter høsten skal frugterne holdes ved stuetemperatur. Abrikoser skal være luftige modne og ikke røre ved. Så du drager fordel af en førsteklasses smag. Trykpunkter undgås.

Bemærk:

Når du køber abrikoser, skal du vælge modne. Hvis dette ikke virker, er de stadig velegnede til bagning eller tørring.

tips og tricks

Hos specialforhandleren kan du nyde en bred vifte af forskellige racer. Når du køber, skal du bede specifikt om sorter, der kan opbevares uden problemer.

FT