Er pærer egnede til frysning?
Når det kommer til frysning af pærer, er meningerne meget forskellige. De ændringer, som den frosne pære gennemgår i fryseren, er hovedpunktet for forskellige anbefalinger.
læs også
- Høstning af pærer - hvornår er pærer klar til høst?
- Kan du fryse nasturtiums?
- Kan du fryse dragon?
I princippet kan pærer fryses. Men hvis du vil bide i et af pærerne uger senere, vil du helt sikkert blive skuffet. Temperaturerne under nul har ændret massenes konsistens. Det er blevet blødt, hvis ikke for at sige grødet. I stedet for en frugtagtig frugtsalat er pæren nu mere egnet til en lækker puré.
Af denne grund fryses stykker pære og ikke hele frugter. Hvis du har tid og tilbøjelighed, kan du også tilberede en pærepuré eller kompot og derefter fryse den.
Forberedelse trin for trin
For at pærer lettere kan behandles efter optøning, fryses de med det samme. Disse trin er nødvendige på forhånd:
- Vask pærerne omhyggeligt. Hvis du foretrækker det, kan du også skrælle pærerne.
- Kvart frugten. Fjern kernen og kernen.
- Kvartalerne kan også skæres i mindre stykker eller skiver, hvis det er nødvendigt.
- Tilsæt lidt sukker og citronsaft. Dette forhindrer frugten i at blive en grim brun farve.
Pak pærestykker
Løse stykker frugt hører ikke hjemme i fryseren. En egnet beholder beskytter mod fremmede smagsstoffer og frysebånd. Følgende aspekter har vist sig nyttige.
- Del frugtstykkerne i passende portioner
- Luk fryseposer eller plastkasser godt
- Mærkning af containeren gør det lettere at finde
- Opbevaringsperioden kan bestemmes fra den anførte dato
Fanget luft har en negativ indvirkning på udseendet og smagen af pærer. Et vakuumapparat giver den bedste service her, men luften kan også presses ud af fryseposen med håndfladen.
Tips
Hvert år tilbyder rabatkøbere billige støvsugningsenheder. Det er værd at købe, fordi det kan bruges til enhver form for frossen mad.
holdbarhed
Frosne pærestykker bør ideelt set bruges inden for ti måneder. Bagefter forkæles de ikke med det samme, men deres gode smag falder betydeligt over tid. Enhver, der ejer et pæretræ, får friske forsyninger fra det efter denne tid.
optøning
Ved håndtering af frossen mad er mottoet normalt: frys hurtigt, tø langsomt! Dette kan fraviges for pærer. Til kompot eller kogt puré skal stykkerne gå frosne i gryden. Blid optøning tjener primært til at opretholde en så naturlig struktur som muligt, hvilket ikke længere er tilfældet med frosne pærer.
Tips
Pæresyltetøj er ikke kun velkomment som børnemåltid. Det tilføjer også en fin note som ingrediens i desserter.
Havejournalens friskhed ABC
Hvordan kan frugt og grøntsager opbevares korrekt, så de forbliver friske så længe som muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- Bestil billigt her som et A3-print til dit køkken
- som en gratis PDF-fil til selv at udskrive