Kun ægte roser er egnede til forbrug
Først og fremmest er der mange smukke blomster, der er blevet kaldt "rose". Men de er faktisk ikke rigtige roser i alle tilfælde! Kun vilde og dyrkede roser af slægten Rosa hører til de virkelige og derfor spiselige roser; alle andre kaldes normalt kun det, skønt de ikke er roser i ordets sande forstand. Pæoner (Paeonia), bonde eller stokroser (Alcea rosea) eller julerose- eller sneroser (Helleborus niger) har rosenlignende blomster, men tilhører helt forskellige plantetyper og er normalt endda giftige.
Tips
Derudover er købte potteroser eller rosenbuketter ikke egnede til forbrug, da disse planter er blevet massivt behandlet med giftige pesticider.