Genkend dild ved sine blomster
Dild kommer oprindeligt fra Mellemøsten og findes kun sjældent i vild form i naturen i Europa. Fra maj eller juni og frem til august kan planten genkendes relativt tydeligt ved sine iøjnefaldende blomsterplanter. Afhængig af sorten og placeringen dannes blomsterne i en højde på ca. en meter over jorden og består af ca. 15 til 25 små løg, som igen består af ca. 15 til 25 individuelle blomster. Typiske egenskaber for en profil af dildblomsterne er:
- de 15 til 30-strålede dobbelte umbels
- den solgule farve af blomsterne
- de blomsterløse blomsterstande
Brug af dildblomster
Mens dildspidser og dildblade ofte bruges til at forfine dressinger, er hovedvigtigheden ved plantning og høst af dildblomster at fremstille bouillon til syltede agurker.
tips og tricks
På grund af brugen af dildblomstrene til forarbejdning og smagsaffinering af pickles kaldes dild også ofte agurkurter.