Hindbær høsttid
De tre hovedtyper af hindbær modnes på forskellige tidspunkter:
- Sommer hindbær - juni til juli
- Efterårs hindbær - august til den første frost
- Two-Timer - første høst fra juni, anden høst fra august
læs også
- Hvornår er hindbær modne til høst?
- Høst hindbær fra begyndelsen af sommeren til efteråret
- Hvorfor det er værd at dyrke sorte hindbær i haven
Hvordan genkender du modne hindbær?
Hindbær er virkelig modne, når frugtperlerne virker ret klumpede. Deres farve er lys rød, sort eller gul, afhængigt af sorten.
Modne hindbær kan fjernes fra blomsterstanden med et let tryk. Hvis de stadig sidder fast, må du hellere vente et stykke tid, før du høster dem.
Den bedste tid på dagen for at plukke hindbær
Hvis du straks vil spise hindbær rå, skal du vælge dem på en varm dag, når solen skinner. De er så særligt søde.
Vælg hindbær, der skal fryses tidligt om morgenen. Vælg en dag, hvor det ikke regner, så frugten forbliver pæn og tør.
Frugter, som du vil tilberede kompot eller marmelade fra, kan samles selv i regnvejr. I dette tilfælde er det ikke så tragisk, hvis hindbærene er lidt fugtige.
Hvordan man vælger korrekt!
Hindbær plukkes et ad gangen fra busken. Bøj stængerne forsigtigt med den ene side til den ene side, så du kan plukke frugten med den anden hånd. Brug ikke pres for at forhindre, at hindbærene bliver bløde.
Anbring forsigtigt de høstede frugter i en kurv. Lag ikke for mange hindbær oven på hinanden.
Sorter rådne, rådne og mugne frugter lige ud. Mugne hindbær inficerer de sunde frugter og får dem til at rådne hurtigere.
Beskyt hænderne mod kvæstelser og misfarvning
Når du høster en masse hindbærbuske, skal du bære handsker og langærmet tøj.
Mange sorter af hindbær har pigge, der forårsager grimme ridser på huden. Ved at bære beskyttelsestøj undgår du desuden at blive stukket af insekter som bier eller hveps. Hænderne bliver heller ikke røde.
Tips til rigelige høst
Hindbær kan ikke opbevares længe. Hvis det er muligt, høst kun så meget frugt, som du kan spise eller bearbejde på samme dag.
Hvis høsten er så rigelig, at du vælger mange flere hindbær, end du har brug for, skal du bare fryse frugten.
Du kan optø de frosne hindbær, når du har mere tid og derefter let bearbejde dem til syltetøj eller kompot.
tips og tricks
Hvis du ikke har tid til at skære skuddene straks efter høst af sommerbæren, skal du markere dem med et farvet bånd. Du kan derefter senere se nøjagtigt, hvilke stænger der er to år gamle og helt sikkert skal skæres.