Spis ribbenbladene rå eller kogte
Alle plantedele af ribben er spiselige og kan spises rå eller kogte. Selv rødderne er ikke giftige, men bruges sjældent i køkkenopskrifter. Ribwortens unge og ømme blade er ikke kun et sundt foder til kaniner og heste, men også en gavnlig tilføjelse til den menneskelige diæt. Plukket lige fra engen og spist rå, bladene har en ret bitter smag. Men de kan let skæres i mindre stykker med en saks og bruges som en urtekomponent i følgende opskrifter:
- til lækre ribwort omeletter
- i en blandet salat
- for at afrunde smagen af flødeost og urtekvark
læs også
- Vælg plantain selv og brug den
- Ribwort plantain som fodertilsætningsstof til kaniner
- Ribwortens storhedstid
Ribwort plantain knopper som en snack og krydderi
Til forbrug er det bedst at høste ribbenknopper kort før blomstring, når de hvidgule støvblomster endnu ikke er dannet omkring knopperne. Rå disse knopper har en let nøddeagtig smag. Men de kan også forsigtigt ristes i olie og bruges til at give forskellige retter en svampelignende smag. Hvis du kun afskærer knopperne, kan du nogle gange opleve genvækst af friske blomsterknopper flere gange i løbet af en vækstsæson på samme sted.
Forberedelse af dit eget hostedæmpende middel fra ribwort
Ribbenet er ikke kun spiseligt, det har også en række positive virkninger på forskellige områder af menneskekroppen, såsom fordøjelseskanalen og luftvejene. Men det mest kendte i generationer er brugen af den slimløsende effekt af ribben til at bekæmpe tør hoste og forkølelse. Du kan nemt lave en hostesirup af ribwort plantain selv, hvis du koger 1 kg vasket og hakket ribwortblade sammen med 1 liter vand, 1 kg sukker og 500 gram honning og lader det tykne. Efter fyldning i kogte briller skal du opbevare denne hostesirup et køligt sted, ellers varer det kun et par uger.
tips og tricks
Ribwort i sig selv er ikke giftigt, men anvendelsen af visse gødninger eller pesticider på andres egenskaber kan ofte ikke udelukkes. Det er derfor bedre at høste ribben i din egen have eller på steder, der har vist sig at være harmløse.
WK