En lang periode
Hvis rødbeden er dyrket tidligt i marts, kan høsten begynde i maj med lidt held. Dette afhænger dog også af sorten. I maj er rødderne stadig små og ømme. Først fra juli og fremefter er knoldene større og høsten mere produktiv.
læs også
- Rødbedsæsonen: Hvornår er det tid?
- Rødbeder: kog det og læg det derefter i fryseren!
- I en verden af farverig mangfoldighed: rødbeder
Ved høst skal det bemærkes, at knoldene har en diameter mellem 2,5 og 7,5 cm. Dette er normalt tilfældet fra juli. Det ideelle tidspunkt på dagen til at høste rødbederne er om eftermiddagen eller aftenen.
Høstsæsonen for høsten starter i oktober. Om efteråret er det vigtigt at sikre, at rødbeden ikke udsættes for svær frost. Det kan modstå temperaturer ned til -3 ° C.
De vigtigste trin ved høst af rødbeder
Det er ikke kun timingen, der bestemmer succes eller fiasko, når der høstes rødbeder. Der er et par punkter, der skal overvejes, når man høster selv:
- Træk eller grave rødderne op fra jorden
- Adskil ikke stilkene helt (hvis de er mellem 2 og 3 cm lange, kan de opbevares længere)
- vrid bladene og skær dem ikke (ellers vil knolden 'blø ihjel')
For at gøre høstningen lettere kan en såkaldt gravegaffel bruges som hjælp. Dette løfter knolden forsigtigt i jorden og presser den til overfladen. Hovedet er grebet med hænderne, og knolden trækkes endelig ud.
Knoldene kan opbevares nedkølet i flere måneder efter høst. For eksempel kan de opbevares i køleskabet eller i fugtigt sand i en kasse i kælderen. Knoldernes kvalitet efter opbevaring varierer afhængigt af sorten.
tips og tricks
Rødbets blade kan også høstes. Dette skal gøres tidligt, når de stadig er ømme, små (ikke større end 10 cm) og lave med oxalsyre. Men pas på: For at knolden fortsætter med at vokse, skal ikke alle blade afskæres.