Steg cashewnødder derhjemme
Der er to måder at stege kernerne på. På den ene side kan du stege cashewnødderne i ovnen og på den anden side i gryden på el-komfuret. Begge varianter fungerer perfekt, hvis du holder øje med frøene, så de ikke bliver for brune.
læs også
- Knasende og velsmagende - steg kerne
- Sådan høstes cashewnødder
- Hvor kommer cashewnødder fra?
Ristning i panden
Varm din stegepande uden olie. Så snart basen er varm, tilsæt cashewnødderne. Skål kernerne, drej dem konstant, så de ikke brænder. Så snart de begynder at blive mørke, skal du dreje dem oftere. Kerne er klar, når de har nået den ønskede grad af bruning. Lad kernerne køle af.
Cashewnødderne kan indtages straks efter stegning.
Ristning i ovnen
Forvarm ovnen til 180 grader. Tag et bageplade, læg det med pergamentpapir, og fordel frøene på det. Sæt bakken i den varme ovn i cirka tyve minutter. Drej kernerne med korte intervaller med en spatel. Kerne skal få en dejlig tan, men ikke brænde. Så snart cashewnødderne er brune, skal du tage bakken ud af ovnen og lade kernerne køle af.
Forbedr ristede cashewnødder
Kerne, der ikke spises med det samme, kan opbevares i et glas med en skruehætte. Hvis du vil, kan du også krydre frøene lidt. Læg lidt valnødolie i hvert glas, fyld kernerne ud og ryst alt godt. Kernernes overflade skal være fedtet. Tilføj nu dine krydderier. En halv teskefuld krydderier er tilstrækkelig til et lille glas; du kan forfine store krukker med frø med en teskefuld af din foretrukne krydderi. Ryst stenene i glasset godt, så krydderiet kan sprede sig.
Du kan bruge følgende krydderier:
- Salt, det klassiske krydderi til nødder
- Paprika, vælg mellem den ædle søde eller den krydrede variant
- Chili, for alle, der kan lide det varmt
- Curry, giver cashewnødderne en indisk appel
Prøv forskellige typer krydderier, og find den mest lækre sort til dig.
Havejournalens friskhed ABC
Hvordan kan frugt og grøntsager opbevares korrekt, så de forbliver friske så længe som muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- Bestil billigt her som et A3-print til dit køkken
- som en gratis PDF-fil til selv at udskrive