Hvad er en pomelo?
Først og fremmest: pomelo er ikke et artsnavn. Frugt og planter hører altid til den ægte grapefrugt, dvs. dybest set de forskellige frugter (og også små træer), der findes i handelen, da pomelos altid er en grapefrugtart. Der er dog forskelle. I tysk brug refererer ordet "pomelo" normalt til et produkt af en krydsning mellem grapefrugt og grapefrugt, hvorved dette resultat mere ligner en grapefrugt end en grapefrugt og derfor også tildeles denne citrusart. Der er pomeloer med lys og rød pulp.
læs også
- Eksotisk pomelo er i sæson hele året rundt
- Hvad er forskellen mellem pomelo og grapefrugt?
- Det bedste tidspunkt at høste pomelo
Udseende af pomelo frugt
Frugten af dette kors ligner også meget mere en grapefrugt end en grapefrugt og er næsten lige så stor. Pomelos er runde eller pæreformede og vejer normalt mellem 500 gram og op til to kg. Huden på en moden pomelo er normalt grøn til grøn-gul. Som med grapefrugt gælder den samme regel for pomelo, at jo rødere papirmasse, jo sødere er frugten. Frugterne indeholder et par store, rynkede, lysegule frø, ægformede i kontur.
Pomelo eller grapefrugt?
I nogle år har tyske supermarkeder solgt frugt under navnet "pomelo", men de er ikke et krydsprodukt, men ægte grapefrugt. Dette fører undertiden til forvirring, fordi smagen af frugterne er helt anderledes. Men hvordan opstod denne forvirring af navne? Ganske enkelt: På engelsk kaldes grapefrugten normalt “pomelo” og er også kendt under dette navn, især i Asien. Så det sker, at pomelo sælges som en traditionel thailandsk frugt, selvom den faktisk kun blev "opfundet" i Israel omkring 1970. For at fuldføre forvirringen: på fransk og spansk betyder ordet "pomelo" hverken den ene eller den anden, men beskriver en grapefrugt.
Honning pomelo
Honningpomelo (honningpomelo), der hovedsagelig dyrkes i det sydlige Kina, er heller ikke et særligt sødt krydsprodukt, men en grapefrugt dyrket ved udvælgelse. Det er ikke forkert navngivet, fordi dets saftige kød faktisk er så sødt som honning og kun lidt bittert.
tips og tricks
Hvis du leder efter en særlig usædvanlig type citrus, så prøv tangelo. Dette er en krydsning mellem grapefrugt og mandarin, også kendt som Minneola.
IJA