Frisk og kogt på bordet
Den giftige karbolsvamp ligner den normale spiselige svampe, men kun dem, der kender svampesorterne, bør indtage svampe fra skoven. Svampe fra supermarkedet kan dog være giftige, hvis de indtages rå i store mængder og derefter muligvis forårsager fordøjelsesproblemer. Også kun friske svampe skal indtages, da de indeholder let fordærveligt protein.
tips og tricks
Svampens friskhed kan genkendes relativt let ved deres farve og lugt. Hvis de lugter ubehageligt og har en lodet belægning på sig, skal du ikke længere bruge dem.