Vejrets indflydelsesfaktor
Som alle svampe er forekomsten af kantareller også meget afhængig af vejret i en region. Især i varmt, fugtigt vejr og efter regnfulde dage vokser de gylden gule frugtlegemer stærkt. Afhængigt af temperaturstrukturen i en vejrperiode kan den mulige opsamlingssæson flyttes frem eller tilbage med omkring fire til seks uger.
læs også
- Kig efter kantareller på typiske steder
- Dyrk kantareller selv med en masse tålmodighed
- Kantarellernes giftige dobbeltgangere
Find kantareller om sommeren og efteråret
Kantarellerne, også kendt som kantareller, findes normalt i sparsomme skove fra midten af juni. Men efter en varm og fugtig forår kan de varmekærlige svampe være synlige på mosede overflader allerede i slutningen af maj. Smagen af de tidlige prøver er normalt endnu ikke sammenlignelig med de senere kvæler i midsommer og efterår.
Samlingsture efter varme tordenvejrsdage
De mest succesrige fund af meget velsmagende kantareller kan normalt foretages fra juli til september. Derefter skyder skovguldet ud af jorden inden for meget kort tid efter varme og fugtige tordenvejrsdage. Siden kantarellernes sæson lige ind i efteråret er de meget populære i regionen som tilbehør til vildtretter.
Søg bevidst og med succes udfyld kurven
For at kunne finde en større mængde kantareller, skal du være opmærksom på de særlige vækstbetingelser for denne type svampe. Da kantareller lever i en symbiose med forskellige træarter, kan de normalt kun findes i nærheden af rødderne til følgende træarter:
- Gran
- gran
- Europæisk bøg
- kæbe
Omfattende bestande af kantareller kan derfor mistænkes specifikt i skovområderne, hvor der er omfattende rodløbere af disse træarter på jordens overflade. Nogle gange kan du endda få øje på en heksecirkel lavet af kantareller.
tips og tricks
Begyndere bør aldrig stole udelukkende på en svampebog, når de bestemmer spiselige svampe. Søg i stedet råd fra erfarne svampeplukkere, hvis du ikke er sikker. Den falske kantarelle, der ser vildledende ud, kan føre til mave- og tarmproblemer, når den indtages selv i kogt form.