Hvilke dele af nasturtierne er egnede til tørring?
I princippet kan du tørre alle dele af nasturtium. Afhængig af den efterfølgende anvendelse er der imidlertid også andre, muligvis mere egnede metoder til konservering og opbevaring. I princippet er de tørrede plantedele ikke særlig velegnede til råforbrug, men kan bruges til at krydre kogte retter. Hvis du gerne vil krydre salater senere, anbefaler vi at lave en blomstereddike.
læs også
- Kan du pickle nasturtiums?
- Hvor lang tid tager nasturtium at spire?
- Kan du dyrke nasturtiums i potter?
Forberedelser til tørring
Jo mere sarte de dele af planten, du vil tørre, jo lavere bør tørretemperaturerne være, og jo mere forsigtigt skal du forbehandle det tørre materiale. For eksempel vaskes blomsterne ikke, men kun renses. Tør de forskellige dele af planten separat fra hinanden, de har brug for forskellige tørretider. Dette gælder især ved tørring i ovnen.
Sæt de tørrede og helt afkølede plantedele i en mørk skruetopkrukke. Tæt lukket, opbevaret på et mørkt og tørt sted, holder nasturtium i et par måneder. Hvis der er fugt, er der dog en risiko for dannelse af skimmelsvamp.
Du kan let tørre nasturtiumfrøene i solen. De er spiselige og har en krydret og varm smag. Det er bedst at bruge frøene friskmalet. Du bør beholde nogle af dem og så dem i det følgende forår, så du kan forvente en rig høst igen næste år.
De vigtigste tip til tørring:
- Kun tørre blomster ved lave temperaturer
- Det er bedst at lufttørre frø
- Beskyt tørre varer mod skimmelsvamp
Anvendelsen af det tørrede nasturtium
Du kan lave te af nasturtiums tørrede blade og blomster. For en halv liter vand har du kun brug for ca. to teskefulde tørret urt. Vandet skal være varmt, men ikke koge længere. Lad nasturtierne trække i cirka ti minutter, og sil teen. Te hjælper f.eks. Med forkølelse eller blærebetændelse.
tips og tricks
Det er bedst at tørre frøene i den friske luft, dette holder dem spiring.
UE
Havejournalens friskhed ABC
Hvordan kan frugt og grøntsager opbevares korrekt, så de forbliver friske så længe som muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- Bestil billigt her som et A3-print til dit køkken
- som en gratis PDF-fil til selv at udskrive