Opbevaring af skrællede asparges - hvordan man opbevarer den korrekt

Opbevar skrællet asparges kun kortvarigt

Dybest set anbefales det at indtage skrællet asparges hurtigst muligt, dvs. ikke at opbevare den for længe. Det kan opbevares i køleskabet i højst en til to dage. Skrællet asparges mister hurtigt sin aroma og værdifulde ingredienser.

læs også

  • Asparges til hunde - skadelig eller ej?
  • Aspargeshøst - hvornår og hvordan høstes asparges korrekt?
  • Er asparges giftig? Ja og nej!

Hvis du kun vil spise din asparges om et par uger eller måneder, skal du helt sikkert skrælle den derhjemme, så du derefter kan fryse den hygiejnisk. Vi forklarer om et øjeblik, hvordan man opbevarer skrællet asparges i køleskab eller fryser.

Tips

Asparges kan opbevares i fryseren i op til seks måneder.

Opbevar skrællet asparges i køleskabet

  1. Pak den skrællede asparges i plastfolie.
  2. Bind folien.
  3. Læg aspargespakken i dit køleskabs grøntsagsrum.
  4. Spis asparges senest den næste dag.

Alternativ: pakk asparges i et fugtigt håndklæde

  1. Våd et viskestykke og vrid det løst.
  2. Pak den skrællede asparges i det fugtige viskestykke.
  3. Læg det hele tilbage i køleskabs grøntsagsrum.
  4. Spis asparges senest dagen efter.

Opbevar skrællede asparges i fryseren

Frys kun asparges, når de er friske for at bevare smagen og ingredienserne.

  1. Vask de ikke-skrællede aspargespyd grundigt under rindende varmt vand.
  2. Tør aspargesne forsigtigt, indtil den sidste resterende fugtighed er forsvundet.
  3. Skær de træagtige aspargesender og skræl grøntsagerne.
  4. Anbring aspargespydene i portioner i lufttætte beholdere til fryseren.
  5. Læg beholderne med asparges i fryseren.

Tips

  • Mens andre grøntsager ofte blancheres før frysning, bør du undgå dem med asparges. Ellers vil der være et alvorligt tab af smag.
  • Hvis du vil bruge aspargesne op, kan du straks koge den i kogende vand - du behøver ikke at optø den først.

Opbevar grøn asparges i fryseren

Ovenstående instruktioner gælder for hvid asparges. Du behøver kun at vaske grønne aspargespyd og fjerne de træagtige ender. Afhængigt af hvordan du planlægger at behandle asparges senere, kan du skære grøntsagerne i stykker, før du fryser dem.

Generelt vigtige oplysninger om opbevaring

Opbevar skrællet asparges adskilt fra andre grøntsager eller frugter. Ellers kan det absorbere naboernes aroma.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grøntsager opbevares korrekt, så de forbliver friske så længe som muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • Bestil billigt her som et A3-print til dit køkken
  • som en gratis PDF-fil til selv at udskrive