Opbevaring af appelsiner - sådan holder de længst

Hvad sker der med appelsiner, der er gemt i køleskabet?

Generelt anbefales det ikke at opbevare appelsiner i køleskabet. Der er en god grund til dette: De tropiske frugter mister hurtigt deres aroma, når de opbevares i kolde temperaturer. Du forlænger dog appelsinernes holdbarhed enormt, hvis du opbevarer dem ved temperaturer mellem 0 ° C og 9 ° C: Frugterne forbliver friske i op til fem måneder. Så det er et spørgsmål om at veje op: inden appelsinerne ødelægges, er en god mulighed at opbevare dem i køleskabet. Dette kommer dog på bekostning af frugtens sødme.

Når du opbevarer i køleskabet, skal du være opmærksom på, at luften ikke kan cirkulere godt der. Hvis det er muligt, skal du placere appelsinerne ved siden af ​​hinanden og kontrollere dem regelmæssigt for rådne pletter og skimmelsvamp.

læs også

  • Appelsiner modner året rundt
  • Forskellige måder at fryse appelsiner på
  • Orange typer og hybrider - stor variation i form og smag

Hvad sker der med appelsiner, der opbevares ved stuetemperatur?

Den klassiske frugtopbevaring er en frugtskål, der er dekorativ i stuen eller i køkkenet. Så smuk som en sådan skål kan se ud, har den nogle ulemper:

  • De fleste frugttyper ødelægges hurtigt ved stuetemperatur
  • frugterne ligger direkte ved siden af ​​eller oven på hinanden
  • flere typer frugt holdes sammen

Appelsiner får deres fulde aroma ved stuetemperatur, men kan kun opbevares i et par dage. Så bliver de bløde og har tendens til at danne sig. Hvis frugterne er tæt på hinanden, spreder det sig hurtigt til alle appelsiner - især hvis de allerede har trykpunkter på grund af tætheden. Det er også en ulempe, hvis der er appelsiner i frugtskålen sammen med andre frugttyper: Æbler, pærer og bananer fordamper modningsgassen ethylen, som får andre frugter til at modnes eller ødelægges. Især citrusfrugter, såsom appelsiner, vil rådne under påvirkning af gassen.

Har du en opbevaringskælder?

Ejere af kølige opbevaringskældre kan med sikkerhed købe flere appelsiner; Dit opbevaringsrum tilbyder optimale betingelser for opbevaring af appelsiner:

  • 10 ° C til 15 ° C er gode opbevaringstemperaturer for appelsiner. De kan opbevares ved disse temperaturer i et par uger og bevare deres søde aroma.
  • Placer frugterne ved siden af ​​hinanden over et stort område for at undgå trykpunkter. Æbletræer er f.eks. Velegnede til dette.
  • Opbevar appelsinerne adskilt fra andre frugttyper, så de ikke udsættes for modningsgas ethylen, hvilket kan føre til hurtigere rådne.

Dem, der ikke har en kølig opbevaringskælder, rådes godt til ikke at købe appelsiner på forhånd. Det er bedst at forbruge den nyindkøbte frugt inden for to dage.