Brug disse metoder til at bevare persille
Der er flere metoder, du kan bruge til at opbevare persille i et par dage eller til at bevare den i lange perioder.
- Opbevares i køleskab
- Fryse
- tør
- Sug i olie
læs også
- Profil persille: interessante fakta om den populære urt
- Opbevar persille ved at fryse den
- Spis kun persille i moderation
Opbevar frisk persille
Rens persille. Fold køkkenpapir i flere lag, og fugt papiret. Pisk persille og læg i en frysepose. Du kan opbevare urten i køleskabet i højst to dage.
Mange forbrugere lægger hakket persille i et vandglas for at holde den frisk. Det nytter ikke meget. Urten begynder at visne efter kort tid. Næsten intet er tilbage af aromaen.
Tørring eller frysning
Tørret persille mister næsten helt sin smag. Hvis du får muligheden, skal du overveje at fryse persille i stedet for at tørre den.
For at tørre, skyl urten kort og ryst den forsigtigt ud. Hæng persille i klaser på et luftigt, men ikke for solrigt sted. Bladene skæres bedst til tørring i ovnen eller dehydratoren.
For at fryse, pluk de rensede blade fra stilkene, skær dem i små stykker og læg dem i fryseposer i fryseren. Persille vil blive der i flere måneder.
Blød persille i blød
Persille, der er gennemblødt i olie, ødelægger ikke, fordi olien hermetisk omslutter delene af planten. Urten kan konserveres i mange måneder på denne måde.
Læg persillestilke eller bare bladene i en ren flaske og hæld på nok olie til at dække urterne helt.
tips og tricks
Persille-isterninger kan bruges vidunderligt som krydderi til solide grøntsagsgryder. For at gøre dette skal du skære et par persilleblade, placere dem i isterningsbakken og hælde varmt vand over dem. Efter afkøling placeres beholderen, der er dækket i fryseren, og lad terningerne fryse.
Ce
Havejournalens friskhed ABC
Hvordan kan frugt og grøntsager opbevares korrekt, så de forbliver friske så længe som muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- Bestil billigt her som et A3-print til dit køkken
- som en gratis PDF-fil til selv at udskrive