Organisk kvalitet er et must
Konventionel frugt har en masse rester fra pesticider og andre landbrugskemikalier på huden. Hvis kun indersiden af appelsinen spises, kan det stadig være acceptabelt. De har ingen plads på skåle, der bruges i køkkenet.
læs også
- Tørrer du friske valnødder - men i tørretumbleren?
- Tørring af blommer: Det er så let
- Du skal bare tørre tomater - tre måder at få tørrede tomater på
Stykker, zest eller revet?
Skallen kan bringes i den ønskede størrelse eller rives inden tørring.
- små stykker skål ser dekorativ ud i te
- revet skræl er klar til bageglade
- Lang appelsinskal er ideel til en duftende pot pourri
De tre måder til en vellykket tørring
Der er tre mulige alternativer til tørring af appelsinskal:
- Lufttørring
- Tørring i ovnen
- Tørring i dehydratoren
Appelsinskal kan også tørres i mikrobølgeovnen. Da denne type tørring ikke er særlig skånsom med den sarte orange aroma, bør det kun være en undtagelse.
Lufttørring
Spred skålene ud på et træbræt og læg det på et varmt, men tørt sted. Drej skallerne nu og da. Efter et par dage vil de være helt tørre.
Tips
Du kan også skære motiver ud af appelsinskal, f.eks. B. Stjerner eller hjerter. For at forhindre dem i at krølle sig sammen, når de tørres, skal de placeres mellem to lag køkkenpapir og vejes ned med en anden træplade.
Tørring i ovnen
Større stykker kan tørres hurtigere i en ovn.
- Opvarm ovnen til 50 ° C.
- Linj et bageplade med pergamentpapir.
- Spred appelsinskal jævnt ovenpå.
- Anbring bakken midt i ovnen i 2-3 timer.
- Lad døren være åben lidt for at lade fugt slippe ud.
Tørring i dehydratoren
Den vaskede, tørrede og hakkede skræl fordeles jævnt i dehydratoren. Der tørrer den ud ved 50 ° C i ca. 2-3 timer. Hvis du kan smuldre skrælen med fingrene, har den nået det optimale niveau for tørhed.
Opbevaringstid og opbevaring
Tør appelsinskal bevarer sin aroma i mindst to måneder i en tæt monteret dåse.
Havejournalens friskhed ABC
Hvordan kan frugt og grøntsager opbevares korrekt, så de forbliver friske så længe som muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- Bestil billigt her som et A3-print til dit køkken
- som en gratis PDF-fil til selv at udskrive