Især blade, bark og rødder indeholder toksiner
Toksiciteten af de forskellige kornelarter er helt anderledes, hvor de fleste kun er let giftige og således kun forårsager mindre symptomer på forgiftning, hvis det værste kommer til det værste. Følsomme mennesker og børn kan reagere med hudkontakt med forskellige dele af planten med irritationer eller udslæt, fordi toksinerne hovedsageligt samles i bladene, barken og rødderne. Utilsigtet indtagelse af disse genstande kan forårsage kvalme, diarré og opkastning. Små kæledyr som kaniner, marsvin eller katte, som de fleste kornel kan være dødbringende for, er meget mere udsatte.
læs også
- De fleste dogwoods trives et sted med lys delvis skygge
- Rød kornel er kun let giftig
- Dogwood - frugter af mange hornbeam arter er spiselige
Frugterne af nogle kornelarter er spiselige
Som regel er kornvedens frugter, hvis ikke giftige (kun hos nogle arter), i det mindste uspiselige, når de er rå. De smager meget surt og spises derfor sandsynligvis ikke alligevel frivilligt i store mængder. Kun fugle og vilde dyr finder stenfrugterne meget velsmagende, så kornel er en vigtig fødekilde for disse dyrearter. Frugterne af det røde kornel og cornel kan også spises af mennesker, når de koges (dvs. forarbejdes til syltetøj eller frugtsaft). De indeholder meget C-vitamin.
Tips
Hindbærlignende frugter af den japanske kornblomst (Cornus kousa) eller kinesisk kornblomst (Cornus kousa var. Chinensis) skal også være spiselige, når de koges.