Ikke-skrællede ananas hører ikke hjemme i køleskabet
Ananas er et godt eksempel på solskinnede tropiske frugter. Som et resultat kan deres solrige disposition ikke til enhver tid klare kølige temperaturer. Dette gælder konsekvent fra dyrkning til opbevaring. Da deres absolutte minimumstemperatur i ikke-skrællet tilstand er 6 grader Celsius, er det udelukket at opbevare dem i køleskabet. Så længe frugten er i ét stykke, anbefales følgende varianter:
- Kan opbevares i op til 2 dage på en blød overflade ved stuetemperatur
- Opbevares i en kølig kælder ved 10 til 12 grader Celsius i ca. 1 uge hængt på blade af blade
læs også
- Kan jeg fodre mine hundeananas?
- Den næste generation venter allerede - at formere ananas korrekt
- Under hvilke omstændigheder er ananas giftige?
Hvis temperaturen falder til under 5-6 grader Celsius, udvikles sorte pletter på huden inden for en kort periode, og aromaen fordamper.
Opbevar skrællede ananas uden at miste aromaen
I øjeblikket af det første snit begynder en ananas at miste sin aroma. Hvis frugten ikke spises med det samme, bevarer en indpakning lavet af folie smagen. Filmen skal ligge helt lufttæt, så der ikke er flere luftbobler gemt nedenunder. Pakket på denne måde kan du opbevare ananas i køleskabs grøntsagsrum i 24-48 timer.
Dette er en eksemplarisk måde at skrælle en frisk ananas på
For at opbevare en frisk ananas i portioner undgår man ikke at skære og skrælle. Da den mest lækre del af papirmassen er placeret direkte under skrælen, anbefales en omhyggelig tilgang. Sådan gør du det rigtigt:
- Placer ananas på siden på et skærebræt
- Skær toppen og nakken omkring 1 centimeter tyk
- Stil frugten lodret og skræl den fra top til bund med en skarp kniv
De mørke øjne skæres først derefter individuelt ud for at bevare så meget af papirmassen som muligt.
tips og tricks
For at genkende en moden ananas har du brug for en god sans for proportioner og en fin lugtesans. Vent ikke, indtil frugten kan være dybt indrykket, fordi den allerede er moden. Barken får højst give lidt elastik, når den presses. Hvis en ananas ser fyldig ud og ikke tørrer ud og afgiver sin umiskendelige aroma, er den moden til høst.
GTH
Havejournalens friskhed ABC
Hvordan kan frugt og grøntsager opbevares korrekt, så de forbliver friske så længe som muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- Bestil billigt her som et A3-print til dit køkken
- som en gratis PDF-fil til selv at udskrive