Vær forsigtig med svampe, du selv har valgt
Ægte kantareller kan også ramme maven på grund af chitinet, de indeholder, hvis de spises rå inden sengetid eller i store mængder. Vi anbefaler ikke forbruget af den falske kantarelle, der ligner den rigtige modstykke. På den ene side smager dette orange-gule gaffelblad ikke særlig godt, men det kan også forårsage mave- og tarmproblemer hos følsomme mennesker.
tips og tricks
Hvis du er i tvivl om, hvordan du identificerer kantareller, skal du enten søge råd hos en svampekenner eller hellere lade den pågældende svamp blive.