Giftige virkninger af papaya
Faktisk er der omkring dyrkning og høst af papaya også negative virkninger af visse plante- og frugtkomponenter på menneskers sundhed. Dette vedrører primært:
- pollen
- de umodne frø
- den mælkesaft, der slipper ud under høsten
læs også
- Tør papirmasse og frø af en papaya
- Tilhører papaya frugt eller grøntsager?
- Opbevaring af en papaya korrekt
Den mælkeagtige saft, der slipper ud, når papaya fjernes fra træet, er giftig og irriterer huden. I tilfælde af allergikere og følsomme mennesker kan pollen af en papaya-blomst undertiden føre til voldelige reaktioner. Papaya frø, der blev spist umodne, siges at have ført til midlertidig sterilitet hos mænd i vækstområderne.
De sundhedsmæssige virkninger af at spise papaya frø
Hvis frøene til papaya kommer fra fuldt modne frugter, er forbrug generelt kendt for kun at have positive virkninger på menneskekroppen og immunsystemet. Enzymet papain indeholdt i frøene anses for at være afgiftende og gavnligt for stofskiftet på grund af dets splittende virkning på proteiner og fedtstoffer. Undersøgelser har også vist, at de er ekstremt effektive til at bekæmpe tarmparasitter. Derudover er papaya frøene også interessante med hensyn til smag, når de bruges i tørret form som et varmt krydderi såsom peber.
Tør og opbevar papaya frø
Før tørring skal frøene først renses for papirmasse. Den nemmeste måde at gøre dette på er forsigtigt at gnide frøene mellem ark papirhåndklæde. Du kan derefter tørre frøene på et bageplade i ovnen ved omkring 50 grader Celsius i to til tre timer, inden du placerer dem i en lufttæt beholder til opbevaring.
tips og tricks
Du kan lægge de tørrede papaya frø i en peberfabrik som peber og male dem med den. Til tarmrensningseffekten skal omkring fire til fem frø tygges flere gange om dagen.
WK