Tørring af majs - sådan gøres det til popcorn eller kæledyr

Ikke alle typer majs er egnede til popcorn

Popcorn er altid lavet af majs - dog ikke alle typer majs er egnede til popcorn. Typer med en tynd, men meget hård skal er ideelle til fluffy, velsmagende popcorn. Disse egenskaber besidder kun arter, der hører til popcorn eller perlemajs (undertiden også kaldet popcorn). Produktion af majs med andre majssorter er kun mulig med dårlige resultater eller slet ikke, fordi kornene enten er for tørre eller for bløde.

læs også

  • Sød majs - sæson i varm august
  • Majs til hunde - skadeligt eller sundt?
  • Majs - Frugt eller grøntsager? Eller noget helt andet?

De bedste typer majs til popcorn

  • Hvid pop
  • Violet Foncé
  • Sanguine pop
  • Fraise Rose-Blanche (jordbær majs)

Lækker hjemmelavet popcorn

Læg først olie (solsikkeolie eller rapsolie er bedst) i en gryde og læg et tyndt lag pulveriseret sukker ovenpå. Opvarm olien langsomt, indtil sukkeret karamelliseres, og tilsæt derefter (tørrede!) Majskerner. Læg et låg på gryden og vipp det forsigtigt frem og tilbage. Ved at hvirvle overtrækker sukkeret jævnt alt kornet. Sænk den oprindeligt høje varme, så snart det første korn dukker op. Sving det igen og igen, så intet brænder. Beregn ca. to små majskolber til en stor skål popcorn. God appetit!

Tørret majs til kæledyr

Tørret majs er også en sund mad for mange kæledyr. Til dette formål skal du dog ikke bruge pustet majs, men helst vegetabilske eller foder majstyper som Golden Bantam. Fodermajs er også spiselig for mennesker, fordi de største forskelle mellem disse arter er i størrelse på kolberne (vegetabilsk majs er større) og stivelsesindholdet (fodermajs indeholder mere stivelse). Især fjerkræ som kyllinger, ænder og gæs, men også kaniner og endda hunde kan lide at spise majs.

Sådan tørrer majs ordentligt

Majs, der skal bruges til at fremstille popcorn eller til at fodre dyr, kan tørres for bedre holdbarhed. Især popcorn majs skal tørre, ellers “pop” det ikke ordentligt. Før majs kan tørres, skal det dog modnes. Majs har den rigtige grad af modenhed, når kornene er hårde og tørre - med andre ord: ikke længere egnede til råforbrug. Hæng nu majskolben individuelt på en snor i et rum varmt (mellem 20 og 22 ° C). Du kan stadig tørre i cirka to uger her, før kernerne omhyggeligt skrælles af kolben med en skarp kniv.

tips og tricks

Forsigtig: Da majs indeholder meget stivelse, der omdannes til sukker, kan for meget majs faktisk gøre kæledyr fedt.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grøntsager opbevares korrekt, så de forbliver friske så længe som muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • Bestil billigt her som et A3-print til dit køkken
  • som en gratis PDF-fil til selv at udskrive