Høsten finder sted på vores breddegrader fra slutningen af oktober til begyndelsen af november. Frugterne må ikke høstes for tidligt, ellers forbliver de sure. I de voksende lande rundt om i verden begynder høsten på forskellige tidspunkter:
- fra april i Chile,
- fra juni i New Zealand,
- fra oktober i Italien.
Når de høstes, er de hårede, brune frugter stadig hårde. De skal modnes i et par uger et køligt sted, før de er klar til forbrug. For at udvikle deres fulde aroma skal de bringes ind i varmen, hvor de blødgør efter et par dage.
tips og tricks
Vær ikke bange for lejlighedsvis natfrost! Disse skader ikke frugten. Kiwierne, der bliver længere på busken, smager bedre.
ikke relevant