Hyldebærblade - spiselige eller giftige?

Smukke foldere - temmelig giftige

Der er giftig sambunigrin i alle dele af hyldebærbuske, som forårsager alvorlig kvalme og andre klager hos følsomme mennesker. Dette gælder både bær såvel som blomster og dekorative foldere. Det er godt at vide, at toksinindholdet opløses med glæde fra nøjagtigt 76,3 grader Celsius.

læs også

  • Er gladioler spiselige eller giftige?
  • Døde brændenælder er ikke giftige, de er endda spiselige
  • Solsikker er ikke giftige, de er endda spiselige

Hyldebær og ældre blomster er derfor velegnede til kogning med aromatisk syltetøj, lækker gelé eller tørstslukkende juice. Bladene har dog en bitter, skarp smag, at selv den mest geniale opskrift ikke viser sig at være god. De er derfor yderst uegnet til hjemmemenuen. Der er stadig en bagdør.

Spis aldrig ældre blade rå!

Hvis ældre blade spises rå eller ikke opvarmes tilstrækkeligt, kan dette få fatale følger. Det er derfor generelt ikke tilrådeligt at indtage ældre blade eller ældrebark uden at koge dem grundigt på forhånd.

Naturens helbredende kraft findes i hyldebærblade

Løvet af den sorte ældre buler med værdifulde æteriske olier, vitaminer og mineraler. Disse ingredienser har blandt andet immuniserende, hæmostatisk og antiinflammatorisk virkning. Hippokrates anerkendte de sundhedsmæssige fordele ved ældre blade i oldtiden og anbefalede dem til en lang række anvendelser. Nogle populære eksempler fra folkemedicin:

  • Sug friske ældreblade i blød i svinekødsfedt og læg dem på blå mærker, forbrændinger, chilblains eller eksem
  • Ikke lækker, når den er tilberedt som en te, men desto mere gavnlig for forstoppelse og til blodrensning
  • En kop hyldebærte om dagen styrker modstanden mod forkølelse
  • Dyp en vatpind i kold te og læg den på trætte øjne

Hvis bladene samles fra april til juni, har du det maksimale indhold af helbredende kræfter. Alt, der ikke er beregnet til nyt forbrug, tørres og opbevares i en mørk dåse. Til en kop te er 2 teskefulde tørrede blade tilstrækkelige, hæld sprudlende varmt vand over dem og sil dem af efter 5-10 minutter.

tips og tricks

Ældstens blade kan bruges til at fremstille et meget effektivt middel til at afskrække føflekker og knæl. Især molerne, der er under konservering, løber væk fra den intense stank af hyldebærgødning. For at gøre dette fermenterer 1 kilo hyldebær i 10 liter vand i 14 dage på et solrigt sted. Lad så gødningen løbe i gangene.