Sæsonen for plukning af brombær
Så tidligt som i maj og juni tilføjer blomsterne på bjørnebærrørene til hav af farver i haven, skoven og engen. På trods af dette tager det de fleste steder indtil omkring slutningen af juli, før de modne frugter derefter kan høstes om efteråret. For sorter i hjemmets have kan sæsonen starte lidt tidligere, hvis trellis til klatring af brombær placeres tæt på en væg, der er oplyst af solen. Plejen af brombærene i trellisform sikrer også, at de første frugter bliver dybe sorte og søde lidt tidligere takket være den forbedrede solstråling på alle dele af planten.
læs også
- Vask brombær ordentligt inden du spiser og forarbejder
- Saml brombær ordentligt
- Befrugt brombær i haven korrekt
Plukning af brombær fra vilde planter i naturen.
Hvis du tager hele familien på sommerture i skoven og langs dæmninger for at plukke brombær, skal du sørge for at forklare forskellen mellem brombær og muligvis giftige bær for små børn. Snacking direkte fra bushen er også fristende, men også farligt på grund af faren med ræven bændelorm. En risiko kan også udelukkes ved høst af vilde brombær, hvis kun frugter fra ca. knæhøjde høstes, og alle brombær først rengøres grundigt med vand derhjemme.
Den rigtige teknik til plukning af brombær
Følgende redskaber er nødvendige for at høste vilde eller opdrættede brombær:
- beskyttelsesbeklædning med lange ærmer og ben (til tornbesatte sorter)
- muligvis handsker for at beskytte mod pletter på hænderne
- Tilstrækkelige skåle og kurve til transport uden at klemme
tips og tricks
De stærke farveegenskaber ved brombærsaft kan være en gener ved plukning. Men det kan også bruges vidunderligt som en biologisk farve til farvning af mad, juice og is. For at gøre dette sorteres de allerede knuste frugter simpelthen i en ekstra skål, da de ødelægger de intakte frugter i køleskabet endnu hurtigere end normalt. Derefter pureres de og kan bruges til forskellige opskrifter.