Bark, træ, blomster, blade og frø er giftige
Fuglekirsebæret er delvist giftigt. Dens bark og frø indeholder især høje doser af cyanogene glycosider. Disse inkluderer blandt andet amygdalin og purasin. Disse nedbrydes til bitter mandelolie og hydrogencyanid. Begge stoffer betragtes som giftige for mennesker og dyr.
læs også
- Fuglekirsebærtræ - egenskaber og anvendelser
- Sådan genkender du fuglkirsebærets blad
- Hvad laver webmøl på fuglekirsebær?
Træ, blade og blomster af fuglekirsebær er lige så giftige. Kun webmøl er ikke imponeret over det ...
Men fuglekirsebæret er retfærdigt: dets giftige plantedele lugter stærkt og ubehageligt rodet og vinlignende. De er mindre fristende at spise. Af denne grund er forgiftning med disse dele af planten ret usandsynlig. De smager også ekstremt bittert, hvilket skal give smagssansen et advarselssignal.
Massen er spiselig
I modsætning hertil er papirmasse af fuglekirsebær spiselig. Det er værd at prøve papirmassen en gang. Ikke nødvendigvis rå, da det ikke er en velsmagende delikatesse i sin rå tilstand. Men det kan være velsmagende, når det forarbejdes. Frugterne er egnede til. B. for:
- juice
- likør
- marmelade
- gele
- til farvning af uld
Frugterne modnes fra juli og kan høstes indtil september. De er små, sfæriske, skinnende og sorte. Det giftige frø, det indeholder, er stort, og chancen for ved et uheld at sluge det er lav.
tips og tricks
Papirmasse af kirsebærfrugter smager mindre lækker med sit høje bitre indhold. Men det har den fordel, at det reducerer feber og hjælper mod gigt.
KKF