Oprindelse af mango - hvor kommer mangoen i supermarkedet fra?

Hvor kommer mangoen i supermarkedet fra?

Mango dyrkes hovedsageligt i tropiske og subtropiske områder. De vigtigste vækstområder er store dele af Asien, Central- og Sydamerika, Afrika, Caribien, Israel og Australien. Men mango dyrkes nu også i Europa, for eksempel i Spanien, nærmere bestemt på De Kanariske Øer. Cirka 75 procent af verdens mangoproduktion kommer fra Asien.

læs også

  • Hvornår er en mango moden?
  • Hvordan opbevarer du en mango korrekt?
  • Den fascinerende verden af ​​mangosorter

Nogle voksende områder af mango:

  • Indien
  • Filippinerne
  • Pakistan
  • Brasilien
  • Mexico
  • USA
  • Afrika
  • Spanien

Er der forskellige typer mango?

Der er mange forskellige typer mango, både vilde og dyrkede. De adskiller sig ikke kun i form og farve, men også betydeligt i størrelse og smag.

Normalt har hver voksende region sin egen foretrukne type mango. Indiske mango er for det meste smukke gule, nogle gange med en rød glans eller rødlige pletter. De filippinske mango forbliver på den anden side grønne, selv når de er modne. Dyprøde faste mango kommer sandsynligvis fra Brasilien, de er stadig umodne, selvom de ikke ser sådan ud.

Brug af mango

Mango er fantastisk til råforbrug. De kan derfor forarbejdes godt i en eksotisk frugtsalat. Men kun modne mango smager rigtig godt. Modne mango kan let presses ind med fingeren og har en meget aromatisk lugt. Ofte har de små mørke pletter på skallen.

Mango kan også forarbejdes meget godt til chutneys, marmelade eller kompot. I Indien er de en del af mange forskellige retter og en uundværlig del af køkkenet. Du kan forfine en sauce eller karry med den. Den fine syre harmonerer perfekt med en let skarphed.

tips og tricks

Køb kun modne mango, ellers kunne den følsomme mango rådne, før den modner tilstrækkeligt.

UE