Finde placeringen af woodruff i naturen
Woodruff er ikke den samme i alle regioner i Centraleuropa. Det er dog en typisk skovplante, der foretrækker at vokse på skyggefulde steder under træer og buske. Woodruff er især udbredt i bøg og andre løvskove, men det forekommer også i nåleskove. Under passende forhold spredes skovdækket, der dækker jorden, over større områder inden for få år via rodformering og frø. Områder med skovvækst i skoven vil sandsynligvis blive opdaget i blomstringsperioden fra omkring midten af april til maj.
læs også
- Genkend træskov tydeligt i skoven, og saml den sikkert
- Plant woodruff ordentligt i haven
- Opbevar woodruff ordentligt
Identificer planten tydeligt
Inden du vælger urter eller andre planter i skoven som dekorationer eller til brug i mad, skal du være helt sikker på, at de ikke er giftige. I tilfælde af woodruff kan regelmæssigt forbrug i store mængder forårsage ubehag og også have en toksisk effekt på den menneskelige lever, men ellers er woodruff, der indtages i moderate mængder, mere sundhedsfremmende. Du kan genkende træskallen i skoven ved hans stængler op til 30 centimeter lange, hvorpå de smalle blade er arrangeret i hvirvler rundt omkring. Om foråret vises adskillige hvide blomster på spidserne, der ligner et kors. En lugtprøve kan også give sikkerhed, fordi den typiske skovsmag også kan opfattes som en lugt på de friske planter.
Pluk og bearbejd woodruff korrekt
Woodruff udvikler sin stærkeste aroma i løbet af året kort før blomstringen om foråret. Derefter skæres de grønne stilke af lige over jorden med en kniv eller en urtesigel. Når du plukker skov i skoven eller i haven, skal du altid efterlade nok dele af planten, så skoven kan komme sig og reproducere igen indtil næste år. Du kan behandle træskallen som:
- Krydderurter i salater
- Smag til desserter
- i drinks som woodruff punch
tips og tricks
Produkter som Maibowle lavet med woodruff får en endnu mere intens smag, hvis du tørrer de høstede stilke en nat og lader dem visne.
WK