Skær pebermynte til øjeblikkeligt forbrug
Dybest set kan du til enhver tid høste pebermynte. Når du har brug for et par blade til en dessert eller te, skal du afskære den nødvendige mængde.
læs også
- Hvordan og hvornår høster du pebermynte korrekt?
- Hvornår er det bedste tidspunkt at skære solbær?
- Bivirkningerne af pebermynte
Pebermynte er giftfri efter blomstring og kan også høstes bagefter. Aromaen er lidt bitter da.
Du kan høste både bladene og stilkene. Det afhænger af, hvor meget urter du har brug for til mad eller drikkevarer.
Hvad og hvornår skærer du pebermynte?
- Skarp saks
- Alternativt skarp kniv
- Første hovedhøst inden blomstring
- Anden hovedhøst i efteråret
Skær altid pebermynten over bunden
Du kan enten høste pebermynte som individuelle blade eller skære hele stammen. Sidstnævnte er nyttigt, hvis du vil bevare urten ved at tørre den.
Det er bedst at bruge saks til dette, som stilkene let kan skæres med. Med kniven beskadiger du stilkene, så patogener kan trænge ind.
Skær om muligt urten tilbage over jorden. Dette stimulerer også ny vækst.
Beskær pebermynte inden blomstring og om efteråret
I løbet af de to vigtigste høstsæsoner skal du skære planten helt ned.
Pebermynte høstet før blomstring har den stærkeste aroma. Det er derfor særligt velegnet til forarbejdning.
Opbevaring af pebermynte, der er skåret om efteråret, er kun umagen værd, hvis sommeren har været meget varm og tør. Efter kølige somre har planterne for lidt aroma.
Skær pebermynte i form
For at holde planterne i skak kan du beskære dem regelmæssigt. Kraftig beskæring skader ikke pebermynte. Ofte driver den så endnu mere ud.
tips og tricks
Pebermynte, som du vil bevare, skal skæres en tør morgen, hvis det regnede dagen før. Urterne er så godt tørre, og du behøver ikke vaske dem separat, fordi støv og snavs allerede er blevet skyllet af regnvandet.
Ce